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Plano para ir al encuentro de la Promocion
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Anticipando el Mundial en Viernes Santo

 VIERNES SANTO DE JUNIO DE 2014

(Recuerdos mundiales que son un pelotazo)

El VIERNES 06 DE JUNIO, ES VIERNES SANTO.

A las 13,30 hs. en el Palacio Balcarce, sito en la Av.Quintana N° 161, ler. piso, entre Parera y Montevideo, estará la MESA OVAL con chapa nostra incluída esperando que comience el partido.

Acordes con el mes mundialista que vive el pais se proponen los siguientes temas:

1.- Quien era mejor en 2do grado: el S.A.S.I del Hno Jorge, en el "A" o el TAPONAZO del Hno Leopoldo, en el "B"?

2.- ¿Por qué el desalmado EL (Eduardo Leon ex Cantú)  le arruinó el nombre al histórico equipo  del Hno. Jorge (Segundo "A" Siempre Invicto)

3.- Quien era mejor en 3er.grado, el TOLON del "A" o el LUCERO del "B".

4.- Quien era mejor en 4to grado el "CICLON" o el "COMETA", en todo caso, quienes han seguido jugando en este equipo, con ese u otros nombres tipo cohecho, dádivas, comisiones, etc (se garantiza "Cono de Silencio")

5.- Quien jugó para el "RAYO", en el "A", para "FLA", en el "B" o para el "CICLON" en el "C"? ¿este CICLON era el mismo de 4to?

6.- ¿De qué colores eran las camisetas y porqué se llamaban así?

7.- Quien le pidió perdón llorando a su padre por haber tenido que jugar con la camiseta de San Lorenzo siendo -FANATICO!!!- de Boca?

8.- ¿Sabías que nuestro Colegio participaba del Campeonato Amateur organizado por la UNION ARGENTINA DE FUTBOL, que salió campeón de 2da y ascendió a lra. en 1948, que nunca bajaron del 4to puesto a partir de allí, que en 1957 jugaron con RIVER PLATE flamante CAMPEON DE lra. PROFESIONAL y éstos no le pudieron ganar, alcanzando un agónico empate al final del partido?

9.- ¿Sabias que el Hno. Santiago jamás abandonó su proyecto de llevar nuestro Colegio a jugar futbol profesional para la AFA, integrandolo con jugadores de todos los institutos  lasallanos del país (13 en ese momento) y que por eso se construyó esa faraonica tribuna que inauguramos nosotros en el 68?

10.- ¿ Sabés que al final de la historia a lo mejor el monumental estadio termina siendo la demostración cabal de que Dios premia más los sueños e iniciativas del querido, sencillo, humilde, desafiador del ridículo, antihéroe, antitodo, Hno. Lino, por sobre la soberbia de los genios superdotados?

Si querés participar del decálogo de los recuerdos, te esperamos, con una copa de champagne si venis temprano o con un café, si venis despues.

Pero siempre te esperamos.

Secretario de Actas

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CRONICA EN AUSENCIA -

 CRONICA EN AUSENCIA - 

ACTA Nº CXXI

      (Viernes Santo Santo de abril de 2014)

Habiendo quedado retenido por el tránsito durante 4 hs. en el tramo que va de la Villa 31/Peaje AU.Illia a Retiro, en medio de  una marea de camiones, muy a mi pesar llegué –literalmente- a los postres de este último VIERNES SANTO SANTO, pero, ete aquí que he sido dignamente sustituído por BICHITITO SELASCO, quien tomó el tesetimonio y dio el suyo de lo que allí aconeción en mi involuntaria ausencia, por lo que poco y nada tengo que agregar a sus  impecables y atinadas observaciones, que me limito a transcribir a continuación.

Apenas un  agradecimiento a  los invalorables consejos de la mesa –no ya la oval, sino la reinstalada en el jardín donde comparto mi pollo con el café de los chicos- acerca de cómo tomar, interpretar y apechugar la circunstancia que allí compartí con ellos -como quien recurre a los sabios del bosque en base a su mayor experiencia en esto de criar hijos-  atento que la mia, criaturita, de  apenas 21 añitos, esta recién  llegada de un “Work and Travel” por Lake Taho, California, luego de 70 días en un centro de sky, donde templó su carácter, agudizó su ingenio, incorporó infinidad de conocimientos y se enamoró perdidamente de un nativo de Vermont…

“No voy a decir por hombre, las cosas que allí se dijo”, me quedó –entre otros comentarios de los muchachos para alentarme y darme ánimo ante lo que se venía o se habría venido ya- revoloteando la imagen de mi hija bebiendo champagne derramado en su zapato de taco alto y similares con que allí consideraron templar mi estado de ánimo y prepararme para la etapa siguiente, explicándome que lo importante era que sea felíz y libre...

Consejo sin duda compartido por mi que se hace más llevadero cuando se comparte entre amigos entrañables que permitieron vivir entre risas e indisimulable cariño una más de las tantas cuestiones que la vida nos depara.

A continuación, el impecable relato del SECRETARIO DE ACTAS AD HOC, don BICHITITO SELASCO,

Besos.

De: Roberto Selasco [mailto:robertoselasco@gmail.com]
Enviado el: jueves, 10 de abril de 2014 01:16 p.m.
Para: Doctor Imperatrice
Asunto: Fwd: CRONICA EN AUSENCIA

El último viernes santo, escasos fieles concurrieron al encuentro.

Ante la ausencia de nuestro maestro de ceremonias Ignacio de Soroa,intento reflejar en parte lo sucedido.

AEROBICAS: José Luis y Eduardo lucieron figuras  estilizadas que les permitirán vestirse en Clint en la próxima primavera.-

Se organizó brindis en su honor.

SOCIALES: El ingeniero Eduardo León Cantú (el caminante), en tránsito por Argentina nos contó que será abuelo por partida triple. Se organizó brindis en su honor.

REPATRIADOS:eL Dr Jorge Fragni,con impecable atuendo ,que sigue siendo reconocido en las esclaeras del Club del Progreso, comentó que una hija suya y su familia regresaron a nuestro país provenientes de Francia.,y todos estan muy felices.-

Se organizó brindis en su honor.-

PARTIDAS: Guillermo Gallegos contnua organizando su viaje a Europa.-

Fredy Garay viajará a Medellín para asistir a un encuentro profesional.-

Se organizó brindis en su honor.

El almuerzo se desarrolló en forma anómica y anárquica. 

El encuentro fue muy sano ya que la política estuvo casi ausente.

Un solo tema se manejaba, tanto el concesionario, como el mozo y cada asistene no paraban de preguntar: cuando viene?

Luego nos preguntamos: empezamos?

En definitiva poco importa lo que se dijo en ese encuentro, lo importante es que siguió siendo un refugio de lo artesanal,y melancólico.-

Caía la tarde y en la mesa" oval" faltó el "puro" tradicional.-Hasta Clinton lo lamentó.

Pero siendo casi las 16 horas la tarde plomiza, por un momento se iluminó,

Un tenue rayo de sol se pozó sobre el patio,todo de a poco recuperó su esplendor.

Finalmente un cerco de conteiners dejó paso a Rif quien irrumpió en el lugar.

De inmediato la cocina que se había cerrado , se abrió,

El mozo volvió a ejecutar sus actos sin mayores preguntas.Intuyo que también le sirvió un vigilante de postre,sin preguntar

.

La recepción., 

el concesionario,

las egresadas /68 de colegios linderos,

respiraron con alivio,

Volvió el maridaje perfecto entre la mesa oval y los habanos del Flaco.

Me tuve que ir temprano,pero lo hice tranquilo,

:el Cofa estaba en orden........

Ya estaba Rif con su carpetita estilo Pablo Escobar,aunque en este caso, lo allí anotado era también delirane pero no tenía un caracter tan irreversible

Flaco, es absolutamente cierto que todos te recordaron con afecto.

Ahora seguí vos,contá lo sucedido a partir de las 16  horas, que fruto del alcohol es lo mas ineresante.

Por favor reenviá este mail a Freddy ya que no tengo su mail.

Un abrazo Roberto

Fdo: SECRETARIO DE ACTAS AD HOC (no “Hip Hop” que para eso está Mustafá)

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ACTA Nº CXX (uno cero dos, para los de 3º "C")

ACTA Nº CXX (uno cero dos, para los de 3º "C")

ACTA Nº CXX

(VIERNES SANTO DE MARZO DE 2014)

1.- QUORUM

1.1.- Jorgito FRAGNI (El Progresista, desde que su retrato cuelga en el Club del Progreso)

1.2.- Victor GIUNTA (Punto “G”, porque firma así y sabe encontrarse mejor que nadie)

1.3.- Fredy GARAY (El Breve, por su alto poder de síntesis)

1.4.- Luis RIVA (Rivasinese, porque es un político singular)

1.5.- Alejandro VILLANUEVA (El Conde, título adquirido en los vestuarios del legendario equipo de rugby)

1.6.- Guillermo GALLEGOS (el falso gallego –el auténtico es el madrileño LAMATA-  protagonista de la historia, por autoproclamación)

1.7.- Ricardo BOUCHERIE (El Marquise, algo así como un marqués pero más refinado)

1.8.- El Secretario de Actas (sensa parole)

2.- PARTE MÉDICO

Cuando el Hno. ROBERTO nos enseñaba las “GUERRAS MÉDICAS”, en sus clases de Historia de ler año, ignorabamos que no hablaba del pasado, sino del futuro, y menos que estaríamos en sus trincheras, pero ete aquí que resulta un tema ya recurrente en nuestros concilios ecuménicos del Palacio Balcarce, los partes médicos de nuestros sexagenarios compañeritos.

Asi es que nuestro querido “Protagonista de la Historia” (a) Willie GALLEGOS, nos había asustado con su ronquera de fin de año, provocada por unos bultitos que no figuraban en los libros de anatomía del Massuh, y que Ricardio LA MURA, miró con atención, pero por suerte no fue lo que podía ser, y volverá al redil de los sanitos, de modo que ya está ensayando gorjeos, para demostrar que sus cuerdas vocales (lo único cuerdo que tiene) siguen intactas como cuando integraba el famoso conjunto folklórico con no me acuerdo quien y nos cantará en próximos encuentros,  la zamba de su esperanza y otros bonitos temas en cuyos estribillos acompañaremos gozosos y desentonados como siemre.

Mientras tanto, el auténtico GALLEGO de Madrid, el querido Javier, sigue recuperándose de ciertas amputaciones absolutamente involuntarias y otras nanas y cebollas que habrían hecho llorar a su familia (porque se recuperó), ya que cuando estaba medio muerto…vió la luz!! (su perro se llama “Lumiere”)

3.- PARTE NON

Decía Khalil Gibran que la los afectos profundos deben ser como un Templo (y acompañaba sus comentarios con ilustraciones de las Xipolitaquis en el  Partenon ), donde cada columna, única y distinta, conserva su individualidad, pero todas juntas conforman algo nuevo y distinto, una unidad,  integrados  por su base y todos juntos sosteniendo el techo. Siendo al mismo tiempo muchos y uno.

La familia lasallana, más precisamente “La 68 – La mejor”, tiene sub versión del tema:

Cada una de las columnas son como nosotros en los actos del 25 de mayo, duros por el  frio estaqueados en las baldozas oscuras (rodeados de 4 blancas),  y todas las columnas juntas conforman  una inequivoca visión de: Eduardo MORENO HOY.

4.- CUESTION APARTE

Hablando de Eduardo MORENO (quien ya dejó el luto por el deceso de su  primo,  persona no grata en la firma Fel-Fort, porque en vez  de contribuir a hacer barritas de chocolate, se las comía, sean o no de chocolate), a quien recordamos como el hiperfachero que cada temporada invernal, partía religiosamente a esquiar en el Catedral, mientras nosotros apenas podíamos acceder a la Capilla del Colegio, donde –mientras él esquiaba- nos tocaba confesarnos  con el Rvdo. Padre MIRÓ –que no miraba nada, en realidad dormía- y  rezábamos pidiendole  a Dios que  se suspenda la prueba, que no llueva el sábado y demás cuestiones no menos místicas; resulta que era un joven inquieto de espíritu precoz atraído por los enigmas de la naturaleza, pero en especial, por el del “Triángulo de las Bermudas”.

Efectivamente, cuando aún se le paraban los pelos ante ciertos  estímulos, el tipo no dejaba de investigar los triángulos de las bermudas que usaban nuestras vecinas de las Escolapias, del Jesús María, del Saint Catherine, y del Malincroft, preferentemente,  y en especial los triángulos que aparecían detrás o debajo de las Bermudas, donde él quería hacer desaparecer más cosas por algún ratito aunque más no sea.

Así supo coleccionar muchas bermudas de otras tantas señoritas que se las dejaban a modo de souvenier.

Más aún, cuando podía, se las calzaba. Pero, los años, los olvidos, su enorme crecimiento personal (pesa entre 100 y 200 kg), y sobre todo su mujer, le hicieron dejar esta malsana costumbre, aunque conservó  la de usar bermudas (ahora solo los suyos), convirtiendo ello en su nueva obsesión.

Y así como Julio CIRINO andaba con capa de mosquetero (con MUSLERA y LEON),  por las cercanías del TEATRO COLON; Marquise BOUCHERIE, con sus trajes “Super cien” y sus camisas de hilo egipcio, por los bares de Tribunales, El Conde VILLANUEVA, con sus paellas ambulantes haciendo delivery ; EM andaba -y anda- con unos coquetos bermudas, por todas partes, salvo donde lo echen, como por ejemplo el Palacio Balcarce antes de llamarse así, dando todos, la nota lasallesca que hace del lasallano alguien something special.

Pero toda historia tiene un final, y fieles a los slogan sesentistas como somos, al grito de “PROHIBIDO PROHIBIR”, el tipo se lanzó, con el bermudas calzado, otra vez, al PALACIO BALCARCE y…ESTA VEZ ENTRÓ!, mientras los próceres castrenses se desintegraban desde sus cuadros, Eduardo, muy orondo, pudo departir amablemente un VIERNES SANTO  con Bermudas en Palacio.

5.- PARTIR ES MORIR UN POCO

Hablando del Triángulo de las Bermudas, Carlitos GIANOTTI, sigue en Antofagasta, sede diplomática argentina, en el Norte de Chile, concentrado en observaciones antropomórficas, y harto de explicar que la casaca del cuadro de sus amores, que usa con frecuencia entre picada y picado, no es una traición a la patria chilena, ni mucho menos una declaración a favor de los hermanos peruanos, pero insiste en calzársela para hacer drivling entre los cactus y  meterla en la boca de cuanta mina de cobre se le cruce por el camino (único tipo de mina que puede embocar en zona)

Por otro lado, una forma de “partir”, es salir del estado civil actual en que uno se encuentra. Y en ese sentido el querido FLECHA VELOZ (Roberto MATEO, el Crotto), ha abandonado su estado de empedernida soltería de segunda vuelta, desde que su corazón ha sido tomado TOTALMENTE por MARIA, una simpática dama a quien conocía de cuando tenía pelo y (+) facha, quien le ha cambiado el humor, la vida y seguramente el destino. Francamente, no se lo veía tan felíz desde la época en que el PICCOLI lo visitaba en el campo arando potreros con su emblemático  jeep, por lo que deducimos que el tipo ha partido por un largo rato, de los territorios de la soltería,  y la barra por supuesto celebra como lo hacíamos cuando llegaba a la meta con el testimonio en la mano seguido de lejos por todos los demás corredores.

Otro que partió de similar sitio a un parecido final, fue el NEGRO OLIVERO, quien el 25 de septiembre contrajo formalmente NUPCIAS con NORITA. Decisión que quiso compartir con sus compañeros de armas (nosotros) ese VIERNES SANTO, y acompañado por sus hermanos (ALEJANDRO PAOLASSO y VICTOR TREFFNER), hizo es fasto anuncio y  la solemne participación a LA MEJOR, con brindis y miradas emotivas.

Gracioso y memorable fue el relato de Alejandro el mataviejos (colecciona geriátricos), contando cómo EL le presentó a NORITA. Sobre todo porque EL NEGRO lo miraba muy atento, casi asombrado, diría,  por lo que nos atrevimos a preguntarle porqué prestaba tanta atención a un relato que obviamente debía conocer, a lo que el negrito contestó  que le fascinan los relatos de su hermano Alejandro, porque los puede contar un millón de veces, siempre distintos y cada vez más atractivos (virtud que bien podría merecer una especie de payada o competencia con MARQUITOS DABBAH quien jamás hará aburrida una anécdota por más que la cuente mil veces, haciendo gala de la inacabable fantasía oriental).

Francamente nos emocionó el gesto del NEGRO, quien jerarquizó este cenáculos al darle semejante rango. Sin duda era el lugar adecuado y el momento oportuno para hacerlo. Somos quienes lo conocemos desde hace más tiempo que nadie, lo vimos crecer y crecimos juntos y está bien que elija este marco para declarar formalmente que quiere asumir un compromiso acorde con lo que se nos impregnó en el colegio, dándole a sus sentimientos el valor, la entidad,  la formalidad, y una solemnidad cuyo sentido conocimos mejor que nadie, al impregnársenos la necesidad de que en la vida haya cosas que deben ser para siempre, así que nos alegramos mucho por él y por Norita,  ahora y siempre, por los siglos de los siglos, amen...se.

6.- PUNTO Y APARTE

Al finalizar el almuerzo, la seguimos en el parque, con unos whiskies y cafesitos, mientras el sol se escondía detrás del follaje de los centenarios árboles del histórico jardín. Giunta descubría que a lo mejor el origen escocés del scotch, tenía alguna relación con uno de los cañones que nos apuntaban ya que éste era –según su concienzuda explicación e interpretación de las marcas del ñonca, que sería de origen inglés, de modo que encontramos motivo para brindar por el Rata y el Diego y guardamos para la colección, otro VIERNES SANTO más, en nuestro HABER.

No dando para más, se cierra esta centésimo vigésima Acta, convocándolos para la próxima.

Fdo: Secretario de Actas

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Como descubrir si la carne vacuna es de pasturas naturales o feedlot :Fondo de Olla ® | Restaurantes, Gastronomía, Vinos | Buenos Aires, Argentina

Como descubrir si la carne vacuna es de pasturas naturales o feedlot :Fondo de Olla ® | Restaurantes, Gastronomía, Vinos | Buenos Aires, Argentina

CARNE VACUNA, ELEGÍ BIEN PARA QUE NO TE VENDAN GATO POR LIEBRE

Escrito por Juan Carlos Fola el Jueves, abril 3, 2014 · 2 Comentarios 

Una es natural, la otra una manipulación del hombre para hacer el negocio ganadero más rentable. ¿Cuál te gusta más? Te mostramos cómo diferenciarlas.

“La diferencia es clara, el animal alimentado con pasto, ya sea natural o implantado, léase a campo o tradicional, tiene más sabor, mayor relación carne/ grasa, es más saludable”. Lo asegura Pablo Jesús Rivero, dueño de la parrilla Don Julio. Su colega Hugo Echevarrieta, de La Brigada, siempre se empeña en destacar que el secreto de su éxito se debe a la materia prima, que él mismo busca y encuentra cada mañana en los frigoríficos de la zona de Mataderos. Y minucioso como es, la carne tiene que ser sí o sí de ganado que se alimentó a pasto. Tal vez ahí esté el secreto de los bifes que se cortan con una cuchara, que nos consta que no están “afiladas” como señala algún detractor.

En el barrio más joven de la ciudad, Puerto Madero, nos cuenta Andrés Porcel, propietario de Le Grill (y también de Chila), que al pensar en la apertura de su segundo local, la idea era ofrecer al cliente una opción a Las Lilas y otras parrillas de la zona. Y finalmente encontró la “diferencia” en las carnes maduradas, a tal punto que su restaurante es el único que tiene cámaras propias para llevar a cabo el “dry aged”. Pero como en los otros dos casos mencionados, Andrés trabaja sólo con carne de pasturas (de campos propios de su familia en Tandil y de frigoríficos que seleccionan el producto).

Quizá haya muchos más lugares en Buenos Aires que ofrecen este plus de calidad. Pero para Fondo de Olla ®, la confiabilidad está primero, y tanto Don Julio, como La Brigada y Le Grill nos aseguran ese “detalle” que hace que las carnes argentinas sean las más prestigiosas en todo el mundo, más allá del circuito aftósico al que pertenecemos, excepto la Patagonia. De hecho, los cortes de Cuota Hilton que enviamos a Europa, 30.000 toneladas anuales, son de ganado que se alimentó a pasto. Que el cupo no se cumpla desde hace varios años, no es porque no haya carne sino porque el gobierno no lo permite.

La Argentina tiene un plus que hace la diferencia en materia de carne vacuna: el ganado que se alimenta con pasturas naturales o implantadas.

Ahora bien, ¿por qué es difícil, casi imposible, saber si en la Argentina hay más carne de pasturas o de feed-lot? Simplemente porque si estamos en época de sequía o de otros fenómenos climáticos que impiden el cultivo de pasturas, o que destruyen las naturales, el productor no tiene más remedio que apelar al alimento balanceado. Y al revés, cuando sube el precio del maíz, por ejemplo, el ganado va a pastar al campo. Esto dicho como regla general. No puede aceptarse, en cambio, la opinión (o mejor dicho la suposición) de aquellos que dicen que en nuestro país casi no queda carne proveniente de pasturas. Es una gran mentira, solventada por ciertos periodistas gastronómicos que poco saben del tema, o por los feedloteros que intentan ubicar al engorde a corral como una panacea universal.

Otra “mentira” es sin dudas el Kobe Argentino, obra y gracia de un exministro de Economía y de un expresidente del Senasa en tiempos del “Menemato”, que trajeron semen desde Japón para implantar en vacas Angus, y que ahora venden esos cortes a precio de oro. Pero poco a poco, la gente se va dando cuenta; por ejemplo en Las Lilas, a mediados del año 2012 un bife de chorizo de Kobe costaba en ese lugar alrededor de $ 430, pero luego fue sacado de la carta, porque ni por asomo podía competir con otros cortes de la casa como el bife con costilla, una delicia.

Pablo Rivero señala que el de pasto, “es un producto de calidad superior, lo que por muchos años estuvimos acostumbrados a comer en la Argentina, pero que lamentablemente ya no es tan común o fácil de conseguir”. En cambio, sostiene que la “carne de feed-lot es una manipulación del hombre para lograr que la ecuación inversión/tiempo de retorno sea mejor, donde los animales engordan rápidamente, y llegan al peso óptimo en menos de la mitad del tiempo que los animales alimentados a pastura”. El resultado es una carne con poco color, cuando cruda algo gelatinosa, con más relación entre grasa y carne (ver en las fotos la diferencia, la grasa es intramuscular, está toda adentro. El sabor, cuando los animales están encerrados y sólo comen cereal, es más parecido al del cerdo que al vacuno.

Dice Rivero: “básicamente, el feed-lot tiene color más rosa que rojo, genera grasa en lugares donde no debe tenerla y los músculos del animal son menos pronunciados y definidos; la forma y la grasa se da porque el animal no tiene el tiempo de vida suficiente para desarrollar su musculatura, se los lleva al mercado con el peso óptimo, pero sin que biológicamente hayan llegado a la adolescencia, por decirlo de alguna manera”.

En cuanto a la salud, también son importantes la diferencias, más en un país como el nuestro tan carnívoro, con índices de consumo que son los más elevados del mundo, junto con el Uruguay.

Rivero va más allá al destacar que “la alimentación a pasto, no sólo es la mejor proteína, también es el alimento que más elimina el llamado colesterol malo de nuestro cuerpo”. En cambio, el feed-lot genera más colesterol y otros temas ácidos grasos que no son la mejor prensa para las carnes rojas. Por esa razón están cambiando el sistema, incorporan pasto en la alimentación, se lo llama circuito o feed-lot ecológico, pero son sistemas de engorde intensivos, algo mejores pero sin llegar a ser un producto de calidad superior como las pasturas.

Para los lectores que quieran aprender a diferenciar el producto al momento de comprarlo (es más fácil descubrirlo cuando uno lo come), les recomendamos observar las fotos de dos cortes similares pero con crianza diferente (los de la izquierda son de feed-lot y los de la derecha, de pasto). ¿Increíble no? Observen que en unos la grasa está adentro, y en los otros por fuera. El “marmolado” del feed-lot será muy vistoso, pero no es lo más conveniente para la salud ni tampoco para el sabor.

Para ser más precisos, en el bife de chorizo de la izquierda, hay una isla de grasa en el medio y en una punta también; en el asado (de las primeras siete costillas), el de la izquierda  a partir de la quinta costilla es grasa pura, el otro tiene carne casi hasta la séptima. También hay diferencia en los huesos, el de pasto es más oscuro. Esto se debe a la diferencia en el tiempo de vida del animal (los de campo tienen músculos más desarrollados y la forma es más prolongada).

Si no confías en el carnicero o comprás en el súper, ahora tenés la chance de que no te engañen. Y si tuvieras que pagar un poquito más, vale la pena hacer el esfuerzo. Vegetarianos abstenerse, claro.

Direcciones:

La Brigada – Estados Unidos 465 - Tel.: 4361-5557 – Abierto todos los días mediodía y noche. Principales tarjetas.

Don Julio - Guatemala 4699 - Tel.: 4832-6058. Abierto todos los días mediodía y noche, principales tarjetas.

Le Grill - Alicia Moreau de Justo 876  – Tel.: 4331-0454. Todos los días mediodía y noche, principales tarjetas.

*En todas las fotos… Izquierda: Feedlot – Derecha: Pasturas

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5 / ·3 / 2010

Caballero Rojo
Gallegos
Sr Secretario de Actas
Dr Ricardio, nuestro seguro

Faltan las fotos de

Luego de una larga tenida, donde se departió de variados temas, termino con cafeces y libaciones

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Hermano Pablo Juan

ACTA SANTA

(Chau Pablo Juan)

(Vienes Santo-Santo)

1.- QUORUM

1.- LEON (¿Cantú?) Eduardo

2.- RINALDI (el bueno) José Luis

3.- FREDY GARAY

4.- MATEO (Flecha Velóz) Roberto

5.- SELASCO (Bichitito) Roberto

6.- Dom. GORGOGLIONE Carlitos

7.- BOUCHERIE (Marquise) Ricardo

8.- VILLANUEVA (Conde) Alejandro

9.- GIUNTA (Punto "G") Víctor

10.- PICHÓN (Horacio) ARTURO

11.- SOUTO Gabriel

12.- SAAB (el extravagante) Daniel

13.- El Flaco IMPERATRICE

14.- 2500 personas más!!!

2.- LUGAR DE ENCUENTRO

Lugar: Riobamba 650. Capilla del Colegio. Misa de despedida por el fallecimiento del Hno. Pablo Juan. Viernes Santo Santo 9 de abril de 2010, 19,30 hs.

Lugar común: Era un Santo.

Lugar en el Cielo: Cerca -muy- de Dios, al lado -pegadito- de San Juan Bautista De La Salle. Arriba -bastante- de Héctor Valdivielso. Abrazado -fraternalmente- a todos nuestros seres queridos que nos han precedido en ese viaje final.

Lugar teniente: Lo tenemos en el corazón aunque no haya razón para ello.

Pocos lo tuvieron de "titular". Pocos lo tuvieron. Sin embargo, a juzgar por la cantidad de gente que se congregó ese Viernes, fuimos muchos los que de algún modo, percibimos el perfume de santidad, del querido Hno. PABLO JUAN, con su contundente y convincente filosofía de vida pura, sana, llena de amor y luminosidad.Lleno de felicidad contagiosa y trascendente.

El Hno Pablo Juan era lo que era, pero además era lo que representaba. Y para los miles de personas que nos congregamos el Viernes, representaba lo más puro de lo que ese querido Colegio -magicamente- nos dió aunque no sepamos explicar muy bien qué, ni porqué.

Siempre habrá detractores y admiradores del Santiago, del Alimena, del Negro, del Mongo, del Lino, del Manolo, del Nicolás, del Miller, de Mr. Healley, del Mirinda, del Onésimo, del Pepe, del Francisco José.

Pero, y aquí la magia lasallana, ESTE MARAVILLOSO HNO. PABLO JUAN NOS UNIÓ A TODOS.

Al fin un emblema que por sí solo podia definir lo que es el La Salle. Él mismo es la definición. Con su vida y con su muerte nos eximió de ese laburo. Los que estuvimos allí ya no necesitamos explicaciones, La Salle fue lo que sentimos esa noche inolvidable.

3.- EL RITUAL

3.1.- La Capilla: Nunca había visto la Capilla tan iluminada. Tan llena de gente (no solo se ocuparon todos los bancos, sino que estaban todos los pasillos abarrotados de personas de todas las edades, y aspectos, en auténtico ecumenismo). Me acordé de mi Primera Comunión. Allí. Hace 50 años.

En algún momento se apagaron las luces y lo que nos iluminó fue la vida del Hno. Pablo Juan a través de imágenes proyectadas. Siempre con su sotana como símbolo de fidelidad absoluta y rodeado de chicos y gente a la que contagió con su santidad, felicidad, coherencia, y credibilidad, su filosofía de vida, que era la de San Juan Bautista De La Salle ("Sinite Parvulos Venire Ad Me", dice el cuadro que miramos hace 50 años detrás del Altar).

3.2.- El Himno: En otro momento, del Cirio Pascual se tomó la llama sagrada que fue pasando a una vela pequeña y terrenal, que a su vez pasó a otra y de ésta a otra, a través de la nave central y de cada banco a los de al lado hasta que todos tuvimos una vela encendida que levantamos para cantar el HIMNO DEL COLEGIO.

La imágen era poderosa.

EL HIMNO DEL COLEGIO:

Jamás se escuchó nuestro himno mejor cantado. Por 2 minutos la Capilla se convirtió en Catedral. Sonaba el órgano, potente y afinado, sonaban miles de voces que no cantaban, no gritaban... Atronaban !! en la Capilla como jamás lo escuché. Como si cada nota quisiera pegar con fuerza en cada rincón de su arquitectura. Recorriendola, acariciandola, buscando nuestras miles de miradas que se fueron arrinconando en esos recobecos, en esas distracciones o místicas concentraciones, en las miles de misas que nos congregaron allí, a lo largo de décadas.

Sonó hermoso, y emotivo. Y-creo- por un momento, nos pareció a todos vernos hace 40 o 50 años, en esos mismos lugares, con el saco azul o el guardapolvo gris, con los mocos sueltos y la ilusión intacta.

Le pedimos a SAAB que lo grave (vino con un aparatito cibernético rarísimo y según él maravilloso) porque hay más de uno que ha pedido ser despedido con ese HIMNO en el minuto final y como es probable que los que estén allí se emocionen y no estén para afinaciones, se sugirió que se lleve el himno grabado. Así que, cuando esos lejanos momentos lleguen, ya tenemos para el "Play back" (Mensaje para Ricardio La Mura, entre otros)

3.3.- La Paz: Cuando nos dimos la Paz, fue otro momento increíble. Los abrazos intensos, profundos, suaves, tan, pero tan llenos de contenido, de verdadera Paz, de Historias compartidas. Era mirarnos y vernos y ver y sentir. Era un privilegio.

3.4.- La Comunión: Todos los rituales Dabbáticos, hace años, se inician en esa Capilla y comulgamos, así que no era la lra. vez, pero esta vez fue distinto y casi brutal. Cuando estaba llegando al altar, de golpe, miré la alfonbra de terciopelo rojo, los mármoles con los bronces dorados, las luces, la gente, escuché los cantos y miré hacia adelante y no lo podía creer, era mi Primea Comunión. "Sentí" que estaba allí o que aquel niño estaba aquí y que muchos de aquellos que entonces nos acompañamos, nos seguiamos acompañando ahora del mismo modo.

Cuando me arrodillé, después de comulgar, sentí entre las voces una, la de Boucherié, que es particularmente afinado y tiene un tono de tenor. Por alguna razón me emocionó en mi rezo y jamás imaginé que eso podría ocurrir porque no hago más que cargarlo cuando canta o se autodestaca. Allí, entonces, le creí, lo sentí.

Bueno, cuento esto como micelánea, como muestra de lo especial que fue esa noche.

4.- EL VIERNES SANTO NOCTURNO

Salvo el Conde y Souto, que tenían compromisos ineludibles los demás nos fuimos a cenar juntos.

Por las dudas aclaro: SOUTO -que ahora es abogado- fue el que casi me quita la exclusividad de ser el asistente perfecto y convertirne en el 5to. medallista de oro del Colegio, porque él también tuvo ASISTENCIA PERFECTA hasta 6to. grado.

Está en una foto del álbum de 1962 con su madre y yo con la mia (él era chiquito y yo flaquito).

El Conde, es el Conde.

FREDDY propuso una parrilla popular, pero nos divertimos más que en el Club del Progreso.

No había lugar pero lo inventamos. Casi nos sentamos uno encima del otro, pero advertimos lo bien que nos enseñaron a los medio pupilos a no "remar" con los brazos sino "serruchar" en paralelo.

La noche fue muy divertida, tanto, que la seguimos tomando un café en algo así como el revival de "ALABAMA", en unas mesitas en la vereda.

La salida de la parrilla y la caminata por la calle fue de antología porque venía SAAB con ...¡¡¡BASTÓN BLANCO DE CIEGO!! (el tipo tiene dos lupas de anteojo, con dioptrías de 14 y medio y nadie sabrá nunca qué mierdas vé y que no ve y qué se hace el dolobu pero nos pareció divertido hacer de lazarillos esa noche),.

Así que le quitamos el bastón, le hicimos de guía y andabamos tirando palos por todos lados mientras la gente no sabía si era en serio o en joda la cuestión.

SAAB estaba como loca de felíz y le decía a las minas que lo miraban no sabemos si por lástima o por miedo, que lo acababamos de sacar de su internación.

Consideró adecuado festejar el encuentro de un modo muy british, y se pidió 3 tés al hilo, que iba a pedir personalmente a la barra (siempre con su bastoncito). Después nos enteramos que las tazas de té contenían ginebra.

La risa-ametralladora de Freddy fue la música de fondo de toda la noche porque -como no podía ser de otra manera- fuimos repasando un largo espinel de anécdotas con nuevas interpretaciones, como corresponde.

Estuvimos más de CINCO (5) HORAS JUNTOS. Nos enseñaron que el cinco, en números romanos se representa como una "V" y sí, eso fue.

Fdo: El Secretario de Actas.

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